蒜蓉粉丝蒸扇贝
很喜欢这种简单菜肴。
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步骤1/5
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扇贝壳用干净牙刷刷洗干净，正反面都要刷
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步骤2/5
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扇贝肉去掉裙边，只留贝肉和黄，用料酒和胡椒粉腌渍一会儿。
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步骤3/5
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蒜和香葱切碎，粉丝用热水泡软。
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步骤4/5
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泡好的粉丝盘绕在贝壳上，贝肉放粉丝上面，香葱和蒜末用油炒香浇在扇贝上，蒜不要炒过了，否则会有苦味。浇上汁，我这次用了两种汁，一种直接浇的蒸鱼豉油，一种用蚝油生抽和一小撮糖调的，味道都可以，我更喜欢后者。
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最后一步
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大火蒸4-5分钟即可。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2015-12-01
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