五香卤蛋
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简单的美味,一口一个,停不了口。
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食材清单
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10-30分钟
| 切墩(初级)
鹌鹑蛋
500克
、
八角
2块
、
桂皮
1块
、
花椒
一把
、
老抽
一勺
、
盐
3勺
、
白芷(可选)
一块
、
甘草(可选)
几块
、
陈皮(可选)
几条
、
丁香(可选)
几粒
、
糖(可选)
少许
、
香叶
几片
烹饪步骤
-
步骤1/2
点击查看大图
除盐以外所有材料放锅中,加没过蛋的水。煮开后小火煮几分钟就熟了。(先洗过蛋。)
-
最后一步
点击查看大图
倒出些水,调入盐。用勺子敲碎皮。腌一天就好了,盐味重些,这样蛋才能入味。如果急着吃,可以先剥几个腌在卤汁里,会快速入味。
小贴士
很好吃。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-12-01
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