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墨鱼肉饼汤的做法

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墨鱼肉饼汤

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新炖锅试用之墨鱼肉饼汤

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1小时以上 | 配菜(中级)

猪瘦肉 250g

、

干墨鱼 3只

、

生抽适量

、

玉米淀粉少许

、

盐少许

烹饪步骤

步骤1/4 点击查看大图
肉从冰箱拿出解冻，剁成肉饼，加入少许淀粉可以更加嫩，生抽可以提鲜
步骤2/4 点击查看大图
墨鱼提前泡好，处理干净，把中间骨头拿掉，我个强迫症还把背上黑色的皮，下面的膜撕掉了，尾巴切掉。须须上的皮撕掉，用了好久。
步骤3/4 点击查看大图
烧好一壶开水，铺好肉饼，放入墨鱼条，倒入开水，选好肉类，3小时后就ok
最后一步点击查看大图
隔水炖，3小时后出锅，非常鲜美

小贴士

肉买来放冰箱冷冻之后再炖汤，其实更美味，有些颠覆传统的追求新鲜，买来就下锅

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-12-01

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