清蒸大闸蟹甘蔗汁秘制蘸料
当蟹加上不同的蘸料,可使你胃口大开。蟹很鲜,但也很腥,一般用葱姜醋。加上甘蔗汁后,味道就是不一样了。
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步骤1/7
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母蟹三只。清洗一下。
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步骤2/7
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用绳扎起来。翻过来放。加葱姜片。
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步骤3/7
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蒸十分钟以上。
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步骤4/7
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蟹翻一面,壳发红。
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步骤5/7
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去绳,开盖,多肥的蟹。
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步骤6/7
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看清,红膏超多。
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最后一步
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姜切成末。甘蔗切条,花椒,生抽,醋,糖。拌好放半小时以上。
甘蔗去腥,有清香。增加蟹的鲜味。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-12-01
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