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腐乳猪蹄

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深蓝小米粥

猪蹄中含有较多的蛋白质、脂肪和碳水化合物，并含有钙、磷、镁、铁以及维生素A、维生素D、维生素E、维生素K等有益成分。猪蹄营养丰富，味道可口。它不仅是常用菜肴，而且还是滋补佳品。它含有丰富的胶原蛋白质，含胆固醇。尤其是猪蹄中的蛋白质水解后，所产生的胱氨酸、精氨酸等11种氨基酸之含量均与熊掌不相上下。这道【红烧腐乳猪蹄】因为腐乳的加入，令猪蹄的味道独特，猪蹄更鲜美。
食材清单 加入采购清单
猪蹄 2个
、
红腐乳 4块
、
腐乳汁 10克
、
冰糖 30克
、
生姜 5片
、
大蒜 1头
、
纯净水 1200克
、
葱花 适量
、
生抽 15克
、
老抽 15克
、
黄酒 20克
、
食用油 15克
烹饪步骤
小贴士

亲们也可以用高压锅烹制这道菜，会缩短时间，最后打开锅盖，大火收汁即可。这个方法也可以烹制排骨或者五花肉，但是烹制时间应该缩短一点哦！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-11-30

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