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温暖冬日的饮品－蜂蜜柚子茶的做法

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温暖冬日的饮品－蜂蜜柚子茶

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最近柚子越来越多，超市里看到太多的柚子了，虽然我对蜂蜜柚子茶不是特别感兴趣，但是闲着也是闲着，也做点蜂蜜柚子茶送给亲戚朋友尝尝。冬天的时候喝点这样的温热的饮品还是挺不错的，配点饼干或蛋糕做个下午茶，更是美好极了。

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1小时以上 | 切墩(初级)

柚子 1400g

、

冰糖 150g

、

蜂蜜 400g

、

鲜柠檬半个

、

清水 100ml

、

盐适量

烹饪步骤

步骤1/14 点击查看大图
选一个漂亮的柚子，柚子越沉水份越足，也会更好吃哦；
步骤2/14 点击查看大图
用温热的水擦洗柚子表皮，用食用盐搓洗，要费点功夫哦，也可以用牙刷沾着盐刷，把表皮清洗干净；
步骤3/14 点击查看大图
把柚子皮切下薄薄的一层，尽可能的薄哦；
步骤4/14 点击查看大图
切下来的柚子皮切成细丝；
步骤5/14 点击查看大图
用清水浸泡2小时，中间换两次水；可以去除皮的苦味；
步骤6/14 点击查看大图
这个时候剥柚子肉；
步骤7/14 点击查看大图
把泡好的柚子皮用开水煮一下，2分钟就可以，也可以不用煮；
步骤8/14 点击查看大图
柚子肉掰小块，加上柚子皮，冰糖，100ml的清水，半个柠檬挤出汁一起放进锅里熬煮；
步骤9/14 点击查看大图
很快就都出水了，小火慢慢煮，用勺子搅拌着；
步骤10/14 点击查看大图
熬至粘稠即可；
步骤11/14 点击查看大图
基本没有水了，都是酱状的，关火，放凉；
步骤12/14 点击查看大图
将蜂蜜倒进锅里，搅拌均匀，我用了400g的蜂蜜，味道不是特别甜，喜欢蜜味足的可以再多放点蜂蜜；
步骤13/14 点击查看大图
做好的蜂蜜柚子茶放进干净的玻璃瓶里，置于冰箱冷藏，食用的时候舀上一勺，冲上温水，即可食用。
最后一步点击查看大图
在这寒冷的冬天，来一杯蜜香十足的柚子茶，也是一种享受！！

小贴士

选柚子要选重的，柚子越沉水份越足，也会更好吃哦；

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-11-30

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