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响油白菜

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阿阿阿宜

当我发觉我整个初冬的餐桌渐渐被肉类围攻时，我开始怀念夏季的素食，这道菜不必精雕细琢，就能华丽登场。与炒一样的是都通过油来作为烹饪媒介，与炒不一样的是你能吃到白菜更为新鲜的口感且更加清爽。
食材清单 加入采购清单
白菜 260g
、
生抽 1勺
、
醋 1勺
、
糖 1/3茶匙
、
盐 1/2茶匙
、
花椒粉 1茶匙
、
辣椒粉 1.5茶匙
、
白芝麻 少许
、
油 15g
烹饪步骤
小贴士

百菜不如白菜，尤其是在冬季，耐储存，高营养，价格低廉使北方的百姓对它有着特殊的感情。秋冬干燥，白菜清肺热，利肠胃，热量低，含水量高，更神奇的是一杯白菜汁的钙含量等同于一杯牛奶。挑选白菜时应选择叶片紧密的，分量重一些的。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-11-30

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