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炖牛排骨的做法

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炖牛排骨

浏览 494030 · 收藏 2162 · 学做 12

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我在澳洲留学，这道菜是爸爸回国前教我做的，从不会做饭的我，现在这道菜已经变成了我的拿手菜，吃过的朋友都赞不绝口。现在我分享给大家～不用客气，嘻嘻。

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1小时以上 | 切墩(初级)

牛排骨六块（依各人）

、

酱油（生抽） 3勺

、

料酒（我用的王致和） 3勺

、

盐 1勺

、

味精 1勺

、

生姜一块（切块）

、

红萝卜 1根（切块）

、

食用油一勺

、

老抽（调色，可有可无） 1勺

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
调料大合集。油+酱油+料酒+盐+味精+生姜（切块）
步骤2/9 点击查看大图
把牛排骨放入冷水中煮沸并等待（20分钟），期间什么都不要加。20分钟后捞出，把水倒掉～换一锅干净的凉水，大概1.5升的水这样。
步骤3/9 点击查看大图
把调料全装到一个碗里，三勺酱油、三勺料酒、一勺盐、一勺味精、一勺油（搅拌一下）
步骤4/9 点击查看大图
待水冒热气了就把牛排骨再放入锅中。此时姜片，调料一并倒入，搅匀一下哈！
步骤5/9 点击查看大图
愿意加枸杞的可以放一点～不加也没关系，不会影响最终的口感噢～
步骤6/9 点击查看大图
待时间又过了20分钟后，加入红萝卜～（放入红萝卜是因为平时忙，没时间又做肉又做菜，这样放进去可以当菜吃，省时间哈。不喜欢红萝的人可以不放哦，反正最终不影响味道滴）
步骤7/9 点击查看大图
放入红萝卜后紧接着放入一勺老抽（上色用）然后我就去写作业啦～30分钟后回来关火哦！前提是确保水不会烧干！
步骤8/9 点击查看大图
装盘，摆好～一道老少皆宜的热菜就好啦～试一下哦，家人会喜欢吃滴！
最后一步点击查看大图
心机婊的摆拍时间～哈哈哈！我的午餐！不过肉是中午三块，晚上三块的吃～嘻嘻

小贴士

前后一定要顿足1小时，不然不好咬。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-11-30

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