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干炸蘑菇的做法

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干炸蘑菇

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孩子大人都爱吃的一款休闲美味，酥脆咸鲜，可当零食或配啤酒

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10~30分钟 | 切墩(初级)

平菇

、

鸡蛋

、

水淀粉

、

盐

、

孜然（或配好成袋的烧烤料味道更好）

、

辣椒粉

、

油

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
平菇撕条洗净，下锅用滚水焯一下，挤干水加入盐腌制5分钟，再挤干水份备用
步骤2/5 点击查看大图
打鸡蛋加一点水淀粉搅匀，倒在腌制好的蘑菇里搅拌均匀
步骤3/5 点击查看大图
锅里油热后把拌好的蘑菇下锅炸（油不用太多，没过蘑菇即可）多炸一会，把蘑菇炸干
步骤4/5 点击查看大图
蘑菇炸至金黄，沥干油出锅装盘
最后一步点击查看大图
均匀撒上孜然（或超市有配好无盐的那种烧烤干料），辣椒粉，好吃得停不下来

小贴士

提前用盐腌蘑菇比炸好后撒盐入味，咸淡均匀，不会一口很咸，一口又没滋味的，但注意后期孜然里不要再加盐了

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-11-29

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