没柿子面
突然想吃西红柿鸡蛋面,可是家里木有柿子肿么办?!试试这款没有西红柿的鸡蛋面吧!
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步骤1/5
取一口大锅加入足量的水大火烧开。。。
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步骤2/5
烧水的同时,将大葱切成葱碎,将五花肉切薄片,时蔬洗净撕成碎片。
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步骤3/5
取鸡蛋两枚打入碗中,锅中放入足量的色拉油烧至四五成热下入鸡蛋,等待鸡蛋定型后再翻个儿煎至两面焦黄,出锅稍稍放凉后切成你想要的形状。
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步骤4/5
水烧开后下入挂面条煮熟后捞出沥干,把刚刚煎鸡蛋用的油均匀滴泼在面中。(喜欢吃辣的童鞋泼油前可以放点辣椒面在面条上)
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最后一步
此时之前用来煎荷包蛋的锅应该尚有余温,开火下入葱碎,肉片,白菜叶(小油菜最好不过了,不过我更偏爱大白菜。鸡蛋和白菜一般很难邂逅吧也许)辣椒酱煸炒片刻加入适量的清水淋少许酱油,大火烧开转小火下入切好的荷包蛋,加入适量的盐调味,小火收汤,出锅前淋少许香油麻油。
零难度
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-11-28
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