家常脆皮烤鸭(半片版)
看过很多烤鸭的食谱,想要做一个适合家庭的。自己想了一个比较容易在家里实现的,首先考虑食材的量,一个实在是吃不了。所以,选择了半片鸭子。配方简单,食材易得。才更适合大众。
1克
1克
36克
149
千卡
-
步骤1/10
点击查看大图
要提前一天准备半片鸭肉,用开水淋鸭子表面,每个细节都要淋透。重复三次。
-
步骤2/10
点击查看大图
然后,找个瓶子把鸭子支撑起来,凉干表面。大约需要5小时以上。
-
步骤3/10
点击查看大图
表皮干燥后,所谓的牛筋样后,制作涂抹的汁。蜂蜜加白醋加料酒调和均匀。
-
步骤4/10
点击查看大图
均匀的涂抹在鸭子的外皮上。
-
步骤5/10
点击查看大图
此处有个小窍门,每涂一遍就要用吹风机吹干。然后再涂抹,重复三次。
-
步骤6/10
点击查看大图
把翅膀部分用锡纸包裹,避免烤糊。还有靠近加热管的位置,都需要遮盖锡纸。避免烤糊。
-
步骤7/10
点击查看大图
取半个苹果。
-
步骤8/10
点击查看大图
将苹果打碎成泥,涂抹于鸭子的内壁。
-
步骤9/10
点击查看大图
烤箱200度,中层烤制40~50分钟,过程中观察下鸭皮表面变色情况。因鸭子大小,烤制时间略做调整。
-
最后一步
点击查看大图
配上葱丝,黄瓜丝,甜面酱。以及鸭饼即可食用。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-11-28
烤鸭的相关分类
烤鸭的相关推荐
-
烧汁脆皮豆腐
1101869人看过 -
香烤鸭腿
3730809人看过 -
家庭版北京烤鸭
2450701人看过 -
椒盐虾仁
181647人看过 -
脆皮北京烤鸭
522370人看过 -
酥香的蜜汁叉烧肉这样做真的是泰香了,巨好吃!
667483人看过 -
油皮酱肉包
661829人看过 -
这玩意儿我真的喝一辈子都不够…
1098536人看过 -
免烤箱秘制蒜香孜然烤五花肉~好吃到哭
4975188人看过 -
蒜蓉鱼片
1620918人看过 -
真的绝了~红烧肉~口感软糯香甜,肥而不腻,巨巨下饭!!
609666人看过 -
新手必学——西红柿土豆炖牛腩
11062809人看过