家常脆皮烤鸭（半片版）
看过很多烤鸭的食谱，想要做一个适合家庭的。自己想了一个比较容易在家里实现的，首先考虑食材的量，一个实在是吃不了。所以，选择了半片鸭子。配方简单，食材易得。才更适合大众。
-
步骤1/10
点击查看大图
要提前一天准备半片鸭肉，用开水淋鸭子表面，每个细节都要淋透。重复三次。
-
步骤2/10
点击查看大图
然后，找个瓶子把鸭子支撑起来，凉干表面。大约需要5小时以上。
-
步骤3/10
点击查看大图
表皮干燥后，所谓的牛筋样后，制作涂抹的汁。蜂蜜加白醋加料酒调和均匀。
-
步骤4/10
点击查看大图
均匀的涂抹在鸭子的外皮上。
-
步骤5/10
点击查看大图
此处有个小窍门，每涂一遍就要用吹风机吹干。然后再涂抹，重复三次。
-
步骤6/10
点击查看大图
把翅膀部分用锡纸包裹，避免烤糊。还有靠近加热管的位置，都需要遮盖锡纸。避免烤糊。
-
步骤7/10
点击查看大图
取半个苹果。
-
步骤8/10
点击查看大图
将苹果打碎成泥，涂抹于鸭子的内壁。
-
步骤9/10
点击查看大图
烤箱200度，中层烤制40～50分钟，过程中观察下鸭皮表面变色情况。因鸭子大小，烤制时间略做调整。
-
最后一步
点击查看大图
配上葱丝，黄瓜丝，甜面酱。以及鸭饼即可食用。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2015-11-28
烤鸭的相关分类
烤鸭的相关推荐
-
#忽而夏至 清凉一夏#北京烤鸭面酱
167325人看过 -
简易版北京烤鸭
82389人看过 -
红烧鸭子
10597033人看过 -
#硬核菜谱制作人#脆皮烤鸭
4352189人看过 -
#秋天怎么吃#糖醋里脊
3380811人看过 -
北京烤鸭（烤箱版）
535971人看过 -
好吃到飞起！豆腐这样做，米饭不够吃
18218028人看过 -
#肉食主义狂欢# 水煮肉片要做到口感嫩滑，几个诀窍分享给你们
11632730人看过 -
脆皮南瓜饼 | 低脂软糯，做法巨简单
11527684人看过 -
#下饭红烧菜#啤酒鸭
5920390人看过 -
#一酱即成，有料惊“喜”#⭐家庭烤鱼⭐
748594人看过 -
#父亲节，给老爸做道菜#家常烤鸡
2074511人看过
