家常脆皮烤鸭(半片版)
看过很多烤鸭的食谱,想要做一个适合家庭的。自己想了一个比较容易在家里实现的,首先考虑食材的量,一个实在是吃不了。所以,选择了半片鸭子。配方简单,食材易得。才更适合大众。
下载App查看
-
步骤1/10
点击查看大图
要提前一天准备半片鸭肉,用开水淋鸭子表面,每个细节都要淋透。重复三次。
-
步骤2/10
点击查看大图
然后,找个瓶子把鸭子支撑起来,凉干表面。大约需要5小时以上。
-
步骤3/10
点击查看大图
表皮干燥后,所谓的牛筋样后,制作涂抹的汁。蜂蜜加白醋加料酒调和均匀。
-
步骤4/10
点击查看大图
均匀的涂抹在鸭子的外皮上。
-
步骤5/10
点击查看大图
此处有个小窍门,每涂一遍就要用吹风机吹干。然后再涂抹,重复三次。
-
步骤6/10
点击查看大图
把翅膀部分用锡纸包裹,避免烤糊。还有靠近加热管的位置,都需要遮盖锡纸。避免烤糊。
-
步骤7/10
点击查看大图
取半个苹果。
-
步骤8/10
点击查看大图
将苹果打碎成泥,涂抹于鸭子的内壁。
-
步骤9/10
点击查看大图
烤箱200度,中层烤制40~50分钟,过程中观察下鸭皮表面变色情况。因鸭子大小,烤制时间略做调整。
-
最后一步
点击查看大图
配上葱丝,黄瓜丝,甜面酱。以及鸭饼即可食用。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-11-28
烤鸭的其他做法
烤鸭的相关分类
烤鸭的相关推荐
-
简易版北京烤鸭
80850人看过 -
酱香饼:能开店的配方
16385436人看过 -
专治没胃口!柠檬手撕鸡~酸辣过瘾巨好吃
10215752人看过 -
地三鲜
35034136人看过 -
红烧排骨
29694300人看过 -
#肉食主义狂欢# 水煮肉片要做到口感嫩滑,几个诀窍分享给你们
11456670人看过 -
黄焖鸡(正宗做法)
915828人看过 -
脆皮南瓜饼 | 低脂软糯,做法巨简单
11315454人看过 -
#巨下饭的家常菜#电饭煲里的美味焖饭 夏天不再热火朝天
5869519人看过 -
酱爆豆角丝~比肉还好吃的家常菜
25345985人看过 -
酸辣土豆丝
40519282人看过 -
鱼香肉丝
6029703人看过