是否打开豆果美食App阅读全文

取消确认

茄子夹肉的做法

点击查看大图

茄子夹肉

浏览 13.1万 · 收藏 752 · 学做 7

将做法保存到手机

长按识别二维码，关注豆果美食

食材清单加入采购清单

10-30分钟 | 切墩(初级)

瘦肉

、

嫩茄子一个

、

调料：

、

芡粉（红薯粉）

、

盐

、

料酒

、

酱油

、

醋

、

姜

、

葱花

、

红糖

、

蒜

、

豆瓣酱

烹饪步骤

步骤1/6
肉打成末（个人觉得用刀剁比较好吃），用调料腌制，加入少许芡粉（肉里面我还加了一点鸡蛋清）
步骤2/6
茄子切片，稍微厚一点，在中间部位开2/3的口
步骤3/6 点击查看大图
用筷子把肉末夹到茄子里
步骤4/6 点击查看大图
锅里倒入油，稍微多一点，把茄子两面炸一下
步骤5/6
做好的茄子可烧，可蒸，可烤，我是烧的
最后一步点击查看大图
调汁：锅里放少许油，加入蒜末，姜末，豆瓣酱炒一下，加水烧开，加入红糖，倒入茄子，煮熟后加酱油，醋，勾芡起锅，洒上葱花

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-11-28

换个做法

茄子夹肉的相关分类

泡鸭爪青菜包子雪菜炒猪大肠酸辣萝卜干做法酱香牛腩藕粉桂花糕更多

茄子夹肉的相关推荐

回到豆果美食首页

即将离开微信
打开“豆果美食”

取消允许