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俄式炖牛肉的做法

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俄式炖牛肉

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冬日必备暖身热菜

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切墩(初级)

牛腩 300克

、

胡萝卜 1个

、

蘑菇若干

、

洋葱 1个

、

芹菜 100g

、

土豆 1-2个

、

盐

、

黄油

、

面粉

、

番茄酱

、

白兰地（没有也可以）

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
洋葱切碎，牛肉改刀，放到洋葱碎里揉捏腌制十几分钟。
步骤2/6 点击查看大图
蔬菜切成这样，在开水里焯一下。
步骤3/6 点击查看大图
芹菜大段，洋葱大片，和腌制好的牛肉一起煮个几分钟，水量要高过肉的，煮好时放盐调味。
步骤4/6 点击查看大图
锅里（砂锅最佳）先放蔬菜，然后是初步煮过的牛肉，几颗红枣。
步骤5/6 点击查看大图
用小块黄油炒黄一些面粉，加番茄酱，牛肉汤，不断用勺调成面汤，然后倒进牛肉锅中。炖煮15分钟。
最后一步点击查看大图
洋葱，芹菜，用黄油炒香，放在起锅的牛肉上，沿着边上淋入一些白兰地即成。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-11-28

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