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杏鲍菇炒腊肠的做法

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杏鲍菇炒腊肠

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一个重味道的和一个淡味道的随意搭配起来，出来的口感刚刚好，熏制腊肠的烟熏味减轻了，杏鲍菇的腥味也被完全遮盖了！

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10-30分钟 | 配菜(中级)

腊肠 60g

、

杏鲍菇 180g

、

油适量

、

蒜 2瓣

、

大葱半根

、

生抽适量

、

料酒适量

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
所需材料。
步骤2/5 点击查看大图
腊肠冲洗干净，放锅中煮8分钟，捞出稍凉后切片备用，杏鲍菇也斜刀切片，大葱切葱花，蒜拍碎。
步骤3/5 点击查看大图
炒锅烧油，油热先放蒜，然后放部分葱花炒出香味。
步骤4/5 点击查看大图
倒入杏鲍菇大火煸炒，炒至杏鲍菇稍变色，调入适量生抽翻炒均匀。
最后一步点击查看大图
放入腊肠翻炒，调入适量料酒翻炒均匀，最后出锅前放入剩余葱花。

小贴士

1、用水煮过的腊肠可以去掉些烟熏味和咸味。 2、因为腊肠很咸，所以放了适量生抽就不需要再方盐了。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-11-28

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