~俄式大列巴
精品
“大列巴”是欧洲风味的传统面包的一种,由俄罗斯传来,~列巴是俄语面包的译音。大列巴现在已经成为冰雪城市哈尔滨的特色美食。大列巴表皮干脆吃起来很有韧性,这种面包不甜,含糖,盐和油脂都很少,所以热量不高。
吃的时候可以切片配上沙拉或鱼子酱等,还可以烤到干脆沾罗宋汤食用,也可以干嚼,越嚼越能慢慢的体会那独有的风味,麦香很浓,微酸中间夹杂着酒花的香气怡人。
俄式大列巴的做法
俄式大列巴的烹饪技巧
面包刚烤好的时候外皮较干脆,晾至温热时密封装入袋子中,2小时以后就回软了。最好放到第二天再吃,因为刚烤好的面包酵母的活性还没释放完。
这个面包不甜,还有全麦粉增加膳食纤维,易于消化,不会对胃肠造成伤害。
喜欢甜一点的话可以加20克蜂蜜。
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创建时间:2015-11-28
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