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冰糖香菇猪蹄

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臭美园妈

还记得奶奶在世时最喜欢的二个零食：一个鸡爪，一个是猪蹄。煮得酥酥软软的，没事咬二块当零嘴。，后来奶奶一直到９３岁才过世，当时住院时记得好多医生问：为什么奶奶皱纹不多，老了皮肤还是很白净而且没有一点斑。而且奶奶也没有用护肤品和吃补品，那时候不懂什么是胶原蛋白，现在回想起来奶奶皮肤好应该是猪蹄吃得比较多，胶原蛋白补充得多。 从我记忆起，我家餐桌上一直有这么个油亮亮的，酥酥软软的红烧猪蹄，看到这个菜就会想起和奶奶一起度过的温馨时光，现在奶奶去了天堂，每当思念她时，总会不知不觉做上一碗红烧猪蹄
食材清单 加入采购清单
1小时以上   |   配菜(中级)
猪蹄 ８００克
、
香菇 ３０克
、
冰糖 ２５克
、
浓汤宝 １块
、
油 ２０克
、
生抽 １２克
、
老抽 １０克
、
料酒 ２０克
、
生姜 ６片
、
温水 １２００克
烹饪步骤
小贴士

猪蹄要在放冷水里再煮开５分钟过水，加了浓汤宝，可以少加或者不加盐

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-11-28

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