是否打开豆果美食App阅读全文

取消 确认
蒜蓉粉丝蒸扇贝的做法 点击查看大图

蒜蓉粉丝蒸扇贝

浏览 192006 · 收藏 2912 · 学做 21
将做法保存到手机

长按识别二维码,关注豆果美食



蒜蓉粉丝蒸扇贝是著名的广东粤式海鲜蒸菜小吃。主料是蒜蓉、粉丝和扇贝。 扇贝又称虾夷贝。虾夷是中国古代对日本北海道地区的旧称,所以在那发现的扇贝就叫虾夷扇贝。长海县海域是大连虾夷贝的主产地。扇贝是我国著名的海产“八珍”之一。古人曰:“食后三日,犹觉鸡虾乏味。”可见其鲜美非同一般。扇贝营养丰富,蛋白质含量是鸡肉、牛肉、鲜对虾的3倍。矿物质的含量远在鱼翅、燕窝之上。具有滋阴补肾、和胃调中功能,能治疗头晕目眩、咽干口渴、虚痨咳血、脾胃虚弱等症,常食有助于降血压、降胆固醇、补益健身。 采用蒸的方法能最大程度保留扇贝的鲜嫩,由于吸收了蒜汁的香,蒸鱼豉油的咸和扇贝的鲜味,铺的粉丝也特别入味。这次调汁的时候特别加了家乐鸡粉,味道鲜甜嫩滑,可以媲美酒店出品哦。。。
食材清单 加入采购清单
烹饪步骤
小贴士

扇贝不要蒸太久,一般五分钟足够了,如果蒸久了肉质紧缩变老,就失去了鲜嫩的风味。

做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

发布于 2015-11-27

换个做法

蒜蓉粉丝蒸扇贝的相关分类

蒜蓉粉丝蒸扇贝的相关推荐

回到豆果美食首页
即将离开微信
打开“豆果美食”