超火爆的奶酪包
Tracy易彩的方子,看到豆果没有,所以传上来,做了两次,失败率底,面包柔软味道也不腻。方子是只有抹面奶酪的量,如需中间夹层,做的时候适当增加奶酪馅的量。方子可以做两个圆形面包,步骤图片是我翻倍量做的。冷藏保存,两天内食用完。
-
步骤1/7
点击查看大图
除黄油外的所有面板体材料混合揉成光滑面团,加入软化好的小块黄油揉至扩展阶段,放温暖处基础发酵至两倍大。
-
步骤2/7
点击查看大图
将面团用擀面杖排气,分两等分,松弛5分钟,滚圆。码入烤盘中,放温暖湿润处发酵至两倍大。
-
步骤3/7
点击查看大图
表面刷薄薄一层蛋液
-
步骤4/7
点击查看大图
放入预热好的烤箱,170度25分钟左右。中间上色满意加盖锡纸。
-
步骤5/7
点击查看大图
奶酪+牛奶+细砂糖 放入盆中。锅中放适量水烧开,转小火,将奶酪隔水加热用手动打蛋器搅拌至顺滑无颗粒。晾凉备用。(忘拍步骤图了)
-
步骤6/7
点击查看大图
将面包中间切十字,分成四等分。把面包切面均匀抹上奶酪酱。糖粉和奶粉混合,抹了奶酪的面包均匀的沾上奶粉。表面筛薄薄一层奶粉。
-
最后一步
点击查看大图
吃不完的放冰箱密封保存。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-11-26
奶酪包的相关分类
奶酪包的相关推荐
-
戚风版奶酪包~超详细步骤
289920人看过 -
#憋在家里吃什么#萝卜糕
963642人看过 -
香浓乳酪派#我的烘焙不将就#
1189342人看过 -
黑纹奶酪饼干
396677人看过 -
零失败,无需打发的苹果千层蛋糕,巨好吃
2608480人看过 -
酸奶面包(面包机版)
216626人看过 -
蔓越莓奶酪包
305513人看过 -
苹果奶酥 | 奶香酥脆
319834人看过 -
酸奶冻芝士蛋糕
449778人看过 -
#pick哪种真芝味-瀑布拉丝#网红奶酪饼
124924人看过 -
无糖无油吐司(一次发酵)❗️免揉面免手套膜❗️
218093人看过 -
松软香甜爆好吃!3个鸡蛋+面粉,平底锅一烙就搞定~
803651人看过