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雪花糯米糍的做法

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雪花糯米糍

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1小时以上 | 切墩(初级)

糯米粉 160g

、

玉米淀粉 40g

、

牛奶 240ml

、

黄油 30g

、

红豆沙适量

、

椰蓉适量

、

白砂糖 40g

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
将黄油融化与牛奶、白砂糖混合搅拌均匀。
步骤2/8 点击查看大图
将糯米粉和玉米淀粉混合搅拌均匀。
步骤3/8 点击查看大图
将混合好的粉倒入牛奶中搅拌均匀，盖上保鲜膜，用牙签扎几个洞，隔水蒸二十分钟。
步骤4/8 点击查看大图
蒸好后顺时针搅打均匀，盖好保鲜膜放冰箱冷藏一个小时。
步骤5/8 点击查看大图
将豆沙搓成大小均匀的小球备用。
步骤6/8 点击查看大图
将冷藏好的面团取出，取适量一坨搓圆压扁包上豆沙馅。
步骤7/8 点击查看大图
手上可以抹点玉米淀粉防止粘手，搓成圆球。
最后一步点击查看大图
搓好的糯米球表面刷一层水放到椰蓉里滚一滚，放进纸托中，香香糯糯的雪花糯米糍就好了。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-11-26

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