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香草牛奶麦芬的做法

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香草牛奶麦芬

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食材清单加入采购清单

10~30分钟 | 切墩(初级)

低筋面粉 100g

、

细砂糖 30g

、

泡打粉1小勺 5ml

、

盐1/4小勺 1.25ml

、

鸡蛋 20g

、

牛奶 80g

、

玉米油 30g

、

香草精1/4小勺 1.25ml

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
准备好一切材料
步骤2/9
把鸡蛋,玉米油，香草精，牛奶这些湿性材料倒入大碗。
步骤3/9
再加入糖和盐，搅拌均匀。
步骤4/9
另外，把低筋面粉和泡打粉这些干性材料混合过后过筛。
步骤5/9
把筛过的干性材料倒入湿性材料里
步骤6/9
用橡皮刮刀翻拌均匀（从底部往上拌，不要画圈搅拌），拌到面粉全部湿润即可。此时面糊虽然看上去比较粗糙且多块，但切勿继续翻拌了。
步骤7/9 点击查看大图
把拌好的面糊装入裱花袋，挤入纸杯模具，2/3满。
步骤8/9 点击查看大图
放入预热好180℃的烤箱，烤20～30分钟
最后一步点击查看大图
直到表面完全膨胀，并呈现金黄色即可出炉。

小贴士

以这款麦芬作为基础，可以衍生出多种口味的麦芬蛋糕，你可以在面糊里加入自己喜欢的干果，也可以用橙汁代替牛奶，做出不同口味的麦芬蛋糕。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-11-25

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