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荠菜鲜肉大馄饨的做法

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荠菜鲜肉大馄饨

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前两天正好看到有卖野荠菜，包了点馄饨，鲜香可口～

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1小时以上 | 切墩(初级)

肉糜 400g

、

荠菜 400g

、

鸡蛋 1只

、

盐 3g

、

鸡精 3g

、

生抽 15ml

、

麻油 15ml

、

玉米油 15ml

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
荠菜稍微修剪掉一点根部和黄叶。
步骤2/10 点击查看大图
用清水浸泡30～60分钟，中途换几次水，直至水变清澈。
步骤3/10 点击查看大图
锅中烧锅热水，水开后关火，把荠菜沥干后放入浸泡，待泡软后撩出沥干，再用力挤干水。
步骤4/10 点击查看大图
把荠菜切碎成末，备用。
步骤5/10 点击查看大图
把肉剁成肉糜。
步骤6/10 点击查看大图
将蛋、盐、鸡精、生抽、麻油、玉米油称重放入肉中，搅拌均匀。
步骤7/10 点击查看大图
肉拌匀后再放入荠菜末拌匀。
步骤8/10 点击查看大图
包成馄饨。
步骤9/10 点击查看大图
包好的馄饨，准备下锅。
最后一步点击查看大图
汤里放点盐、鸡精、猪油，美味～

小贴士

我用的肉是里脊肉～喜欢吃带肥的朋友可以买肥瘦相间的肉～

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-11-25

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