土豆烧排骨
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步骤1/8
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土豆切块备用
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步骤2/8
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排骨过一下血水之后滤干备用
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步骤3/8
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1：锅里倒少许油，油热以后放姜、大葱炒香之后放排骨2：小火翻炒排骨，放入料酒去腥，让后放入一小勺酱油继续翻炒3:放入豆瓣酱2小勺，火开大一点点翻炒，炒香
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步骤4/8
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这就是四川爱用的豆瓣酱
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步骤5/8
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放入准备好的土豆翻炒
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步骤6/8
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然后加水半淹过土豆和肉，水开之后，小火加盖炖煮，中途加少许盐哦，一点点就可以了
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步骤7/8
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收汁差不多以后放香葱，出锅
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最后一步
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什么菜上面都喜欢撒一些小香葱，这是四川人的标志性喜欢，不喜欢放鸡精和味精，但是这道菜还是很鲜美哦！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2015-11-24
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