凉拌兔腰家常做法
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去朋友家吃饭的时候他们做了这道菜,很好吃,去讨教了方法,回来学着做的,还是很好吃,很入味的。
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烹饪步骤
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步骤1/3
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兔腰洗干净,撕掉上面那层薄膜,用料酒,盐,白胡椒粉先腌制一下,葱姜蒜和小米辣切末,香菜切段。
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步骤2/3
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锅里烧水,水开之后把兔腰下到水里煮熟。
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最后一步
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煮熟之后稍稍沥干水分,然后把葱姜蒜末、小米辣、白糖、蒸鱼豉油、香菜等各种调料放入装兔腰的盆子里面,拌均匀,然后,放置半个小时,让兔腰入味,最后装盘即可。
小贴士
1、如果蒸鱼豉油放得比较多,就不需要放盐了;
2、兔腰拌好之后,不要立即食用,放置一会味道会更好。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-11-24
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