鱼肉松
婆家是美丽的南澳岛,这边海鲜那么多,当然是不能放弃尝试啦…让我们脑洞大开,一起来做鱼肉松…
-
步骤1/3
点击查看大图
鱼,最好挑脂肪没那么多,肉质细腻,鱼翅少的,比较常见可以用巴浪鱼,鹦哥鱼之类的,这次我用的鱼脂肪类比较多,所以炒了很久才把水份烘干…
-
步骤2/3
点击查看大图
鱼宰好,放适量的海盐腌制一下,然后微波一下煮熟,如果不微波也可以选择蒸,我个人比较烂,微波比较快还有省功夫,然后把微波熟的鱼去皮去肉,拆出肉来
-
最后一步
点击查看大图
锅里放油放蒜热锅,然后调到中火,不停的压扁,翻炒鱼肉,炒到感觉水份变少一点的时候,加入适量的酱油调味还有调颜色,炒到颜色很好的附上鱼肉的时候,可以加入半酒盖茅台酒,除去腥味,还有半勺白糖,接着继续的煸炒压扁,重复炒到图上的蒲公英状,关火,用锅里的余温继续烘干,放凉就可以起锅,开吃啦,一般鱼肉松自己做的不像外面有加防腐剂,最好一个星期內就吃完噢…
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-11-23
鱼肉松的其他做法
-
#宝宝的第一口辅食鱼#中式料理--鳕鱼肉松饭团
-
#山姆友约#孩子的营养早餐/三文鱼肉松厚蛋烧
-
#东古525掌勺节#中式料理--鳕鱼肉松饭团
-
三文鱼肉松#松下烘焙魔法学院#
-
#山姆友约#这个夏天减一点更好零负担的鳕鱼肉松寿司
-
三文鱼肉松
鱼肉松的相关分类
鱼肉松的相关推荐
-
我是一个顶着葡萄的6寸蒸蛋糕
3128913人看过 -
空气炸锅版烤红薯
1104929人看过 -
6个月宝宝辅食:胡萝卜泥米糊 | 点妈辅食
36161人看过 -
空气炸锅烤红薯芝麻球
2453743人看过 -
红烧肉这么做,人人夸你是大厨——家庭版东坡肉【孔老师教做菜】
2664466人看过 -
自制苹果醋
124556人看过 -
40分钟烤苹果脆片
1320987人看过 -
宝宝辅食:南瓜山药泥(适合6个月以上宝宝)
637997人看过 -
快手早餐—鸡蛋饼披萨
14811992人看过 -
#硬核菜谱制作人#自制钵钵鸡
8667271人看过 -
豆泡小青菜
19036人看过 -
#少盐饮食 轻松生活#内脂豆腐蒸鸡蛋
36499人看过