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清蒸玉子虾球

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西米Fiona

玉子豆腐又称日本豆腐、内脂豆腐、鸡蛋豆腐、蛋玉晶，虽质感似豆腐，却不含任何豆类成份。它以鸡蛋为主要原料，辅之纯水、植物蛋白、天然调味料等，经科学配方精制而成，具有豆腐之爽滑鲜嫩，鸡蛋之美味清香，以其高品质、美味、营养、健康、方便和物有所值在消费者中享有盛誉。选择不同口味调料，还可生产麻、辣、酸、甜等多种风味。 这道菜选择同样鲜嫩的虾，摔打出虾胶，调味后捏成虾球，与玉子豆腐同蒸，再淋上调制的芡汁，味道好极了，适合老人孩子的食谱。营养丰富。
食材清单 加入采购清单
玉子豆腐 4条
、
虾 250克
、
生粉 适量
、
盐 适量
、
胡椒粉 1茶匙
、
蛋清 半个
、
水 小半碗
、
白糖 2茶匙
、
生抽 1调羹
、
蚝油 1调羹
、
水淀粉 适量
、
西兰花 适量
烹饪步骤
小贴士

蒸的时间不宜过长。否则 虾肉变老，影响口感。所有的调料请根据个人口味酌情增减。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-11-23

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