铁板茄子
浏览 5.4万 · 收藏 397
将做法保存到手机
食材清单
加入采购清单
烹饪步骤
-
步骤1/4
点击查看大图
每根茄子横切4段，每段一剖2半，再从中间片开至3/4，留1/4不破开，夹进调好味道的肉馅，大火蒸10分钟。
-
步骤2/4
点击查看大图
炒锅放一点油炒香蒜碎，加蚝油，番茄酱，加入蒸茄子出的汤和适量开水煮开，略熬，加盐调味。
-
步骤3/4
点击查看大图
铁板烧热，我用的大煎锅，倒点油，摆上茄子小火煎至两面上色。
-
最后一步
点击查看大图
把熬好的汁浇在茄段上，继续小火咕嘟一会儿入味，撒香葱或豆苗。
小贴士
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2015-11-23
换个做法
铁板茄子的其他做法
铁板茄子的相关分类
铁板茄子的相关推荐
-
虾滑
98773人看过 -
#晒出你的中秋团圆饭#铁板烧烤
159445人看过 -
蕃茄虾滑
45345人看过 -
简易版——瘦肉丸
298205人看过 -
纯手工瘦肉丸
55903人看过 -
秒杀路边摊的炒粉干，做法简单，料多味足，好吃又管饱
28361人看过 -
包菜炒粉干
514977人看过 -
衢州特色小吃之炒粉干（牛腱子炒双桥粉干）
217951人看过 -
自制瘦肉丸
86568人看过 -
简单版的瘦肉丸
46934人看过 -
豆芽炒细粉
15516人看过 -
#换着花样吃早餐#荠菜鲜肉饺子｜自己和面包饺子就是香
976344人看过
