美式炒蛋---嫩兮兮软扑扑
美式炒蛋应该是很百搭的吧~配什么都可以~方子见于网络。 按照菜谱来你也可以炒出美味的炒蛋哦~~别犹豫了~~行动吧~~~ 看小贴士，看小贴士，看小贴士哦~~
-
步骤1/6
鸡蛋打散
-
步骤2/6
不沾锅中加入黄油，让它融化。温度要低，全程小火！温度要低，全程小火！温度要低，全程小火！
-
步骤3/6
黄油融化期间，在鸡蛋中加入牛奶、盐，继续搅打，使之融入充分的空气。
-
步骤4/6
黄油烧热时倒入蛋液。不要搅拌！不要搅拌！！不要搅拌！！！让鸡蛋慢慢慢凝固直到底部成型，然后拿起铲子把鸡蛋从边缘往中间推，上面的蛋液会流向锅底，凝固了再往中间推，直到鸡蛋没有继续熟的迹象。不可以让鸡蛋上色，上色就老了~~温度要低，全程小火！温度要低，全程小火！温度要低，全程小火！
-
步骤5/6
等没有流动液体时马上离火！！！此时鸡蛋应该是柔软潮湿的，过一会鸡蛋会继续变熟一点就是后熟阶段。
-
最后一步
点击查看大图
撒上黑胡椒，即可。
1、牛奶用全脂的也可以，就是奶味会重一点，盖过了鸡蛋的味道。
2、也可以加一点辅料，比如洋葱、番茄丁、培根丁等~
3、不撒黑胡椒也可以，撒点番茄酱也不错哦~
4、牛奶跟鸡蛋的比例就是一个鸡蛋一勺牛奶~就这样~~
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2015-11-23
美式炒蛋的其他做法
美式炒蛋的相关分类
美式炒蛋的相关推荐
-
#精致一人食#葱油鲍鱼片
143984人看过 -
超级下饭的一道家常菜：醋溜手撕包菜
3393357人看过 -
#家乡特色菜#酸菜炒笋
65481人看过 -
妈妈教我的绿豆沙法子｜夏天就喝这款绿豆沙！
178867人看过 -
蒸馒头#好吃到不行
2977138人看过 -
#一周减脂不重样#苦瓜炒鸡蛋
256053人看过 -
水煮黑鱼片
1054811人看过 -
#福临门 福禄双全#葱油鲈鱼片
190476人看过 -
#我心中的冬日限定#爱不释手的黄鱼面
122076人看过 -
酸萝卜青花椒鱼-蜜桃爱营养师私厨的鱼料理-健身减肥食谱
191759人看过 -
西瓜酱豆
166796人看过 -
#中秋节还可以这么过#家常水煮鱼
201532人看过
