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柠香布丁的做法

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柠香布丁

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30~60分钟 | 切墩(初级)

鲜牛奶 50ml

、

蛋黄 2只

、

淡奶油 100ml

、

柠檬汁

、

幼砂糖 20g

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
蛋黄蛋清分离，只用蛋黄。
步骤2/7 点击查看大图
蛋黄手动搅匀。
步骤3/7 点击查看大图
淡奶油加幼砂糖煮微沸至砂糖溶化。
步骤4/7 点击查看大图
趁热倒入蛋黄液搅匀。
步骤5/7 点击查看大图
倒入室温牛奶搅匀。
步骤6/7 点击查看大图
滴入几滴柠檬汁，这样会去腥并增添柠檬香气。搅拌溶合过滤，过滤后蛋奶液会更细腻。
最后一步点击查看大图
烤箱预热，烤盘里倒入没过底部的热水，放置布丁杯。上下火中层170度，30分钟。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-11-22

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