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快手营养面——骨汤番茄鸡蛋面的做法

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快手营养面——骨汤番茄鸡蛋面

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今天用到的挂面是纯手工制作的，细如发丝，芯中空。煮后柔、滑、弹。用小磨面加香油、精盐经过很多道工序加工而成，这个面也只有我们这里少数几家会做。这个面做起来简单省时又营养，酸香开胃时间紧时就来一碗吧。

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10分钟左右 | 切墩(初级)

手工挂面适量

、

番茄 2个

、

鸡蛋 2个

、

青菜一颗

、

葱

、

姜四片

、

蒜四瓣

、

番茄酱适量

、

盐适量

、

骨汤适量

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
菜洗净切好备用
步骤2/6 点击查看大图
锅中放油，油热后快速翻炒鸡蛋，炒好铲出备用。
步骤3/6 点击查看大图
锅中再次放油，放入葱、姜、蒜炒香放入番茄翻炒。
步骤4/6 点击查看大图
番茄炒软后放入适量番茄酱翻炒铲出备用
步骤5/6 点击查看大图
放入骨汤，水开后下入挂面煮一分钟后放入番茄、鸡蛋、青菜在煮半分钟放入香葱少量盐出锅。
最后一步点击查看大图
开吃了，酸香爽口，简单又美味。

小贴士

如果买不到这个面用其它细挂面代替也可。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-11-22

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