豆角鸡蛋馅饼
豆角鸡蛋是外婆很爱做的馅料，这次做的算是烤饼，另外做煎饺，馅饼，蒸包都可以～方子是10个的量，周末时候大家一起玩，分享这份想念和味道吧～
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步骤1/10
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三杯自发粉两杯面粉，揉成面团后醒面半小时～
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步骤2/10
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醒面的时间里把豆角切丁，鸡蛋加盐少许打散
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步骤3/10
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鸡蛋炒好后用勺子捣碎
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步骤4/10
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炒豆角～炒出水分后加生抽两勺，盐三小勺，因为是做馅料，要略咸一些
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步骤5/10
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加入鸡蛋炒散～鸡精少许～馅料就OK啦～
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步骤6/10
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开始包馅饼～一个所需的面团如图，因为是烤饼，皮要尽可能薄，才能烤出脆脆的口感～
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步骤7/10
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馅料贪心地放了很多～
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步骤8/10
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烤盘锡纸上涂油一层，把小饼放上去，表面刷一层麻油～可以撒一下芝麻～
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步骤9/10
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烤箱200度25分钟
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最后一步
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就出锅啦～～
用油煎的话，醒面时间久一些，皮略厚一些，两面煎得金黄即可～
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2015-11-22
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