珍珠丸子
20克
75克
146克
1056
千卡
-
步骤1/5
糯米用水泡2小时以上,沥干备用。
-
步骤2/5
瘦猪肉剁成泥。
-
步骤3/5
荸荠去皮剁碎,加入肉泥中拌匀。再加入生抽、料酒、盐、汤、黑胡椒粉、葱花及淀粉,再次拌匀。
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步骤4/5
蛋清打散。肉泥搓成丸子状,沾上蛋清液,再放糯米里滚一滚,是丸子上沾满糯米,放在笼屉上。笼屉上可放一张煮过的荷叶,这样丸子会有一股独特的清香。
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最后一步
点击查看大图
丸子全部放好后,在每个丸子上放一粒枸杞装饰。隔水蒸,水开后中火蒸25分钟。蒸好后在每个丸子上放两颗葱花装饰即可。
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发布于 2015-11-21
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