蛋挞液
这个只是蛋挞液，没做蛋挞皮，烤出来类似布丁的口感，宝宝很喜欢。此配方用蛋挞模分装正好5个的量，如果用蛋挞皮分装可以装10个。
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步骤1/11
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烤箱220度上下火预热20分钟
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淡奶油，牛奶，白砂糖混合加热至糖融化
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步骤3/11
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蛋黄打撒
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步骤4/11
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待之前的混合液冷却至不烫手，加入蛋黄
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步骤5/11
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搅拌均匀
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步骤6/11
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面粉过筛
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步骤7/11
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加入混合液中
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步骤8/11
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搅拌至无颗粒状
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分装至蛋挞模中
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步骤10/11
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放入烤箱中层
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最后一步
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上下火210度烘烤20分钟
糖和炼乳不可多加，已经够甜，不喜欢太甜的可以适量减少。看到评论更正一下，210度是放蛋挞皮的温度，如果只用蛋挞模180度20分钟即可。根据个人烤箱大小可以稍微调整时间长短，小容量烤箱时间要略短些，另外烤箱密闭性，烤的数量等等都会影响，要适当调整时间和温度。我用的ACA简版烤箱。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2015-11-21
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