关西风御好烧【大阪烧】
材料略多，但是制做起来相当简单～以及，菜谱中给出的分量可以做三个比较小的大阪烧。
83克
75克
96克
1418
千卡
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步骤1/11
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五花肉去皮切成薄片。
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步骤2/11
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卷心菜切丝，小葱切成葱花。
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步骤3/11
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面粉加水搅拌到没有颗粒。
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步骤4/11
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加入卷心菜、葱花、虾皮和2大勺木鱼花拌匀。
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步骤5/11
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锅里倒少量油，放几片五花肉煎一小会儿。
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步骤6/11
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加入三分之一的卷心菜面糊，中小火盖盖煎3-5分钟。
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步骤7/11
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翻个面，依然保持中小火，再次盖盖煎3-5分钟，至卷心菜熟透。
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步骤8/11
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把饼先转移出来，锅里打一个鸡蛋，戳破蛋黄，煎到开始凝固。
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步骤9/11
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把饼放到鸡蛋上略煎一下。
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步骤10/11
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最后翻个面。
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最后一步
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在上面涂上适量的照烧酱，挤上美乃滋，撒上青海苔粉和木鱼花就好了～
我也不知道正不正宗～～～只是单纯想吃，所以只是按照自己想象的复刻一下。照烧酱如果要自制的话可以用清酒、味淋、日式酱油加砂糖煮稠就可以了。美乃滋的做法我之前有些过，有兴趣的小伙伴可以去看看～
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2015-11-20
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