卡通生气小熊寿司

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好长时间没吃寿司了，今儿寻思做一个吧。普通的寿司做过很多次了，这次打算换个花样儿，做个卡通形象的，完全脑洞一开，自己设计的形象。。搭配绿色菜，鸡蛋，奶酪，火腿肠，当然还有烤紫菜和米饭，小家伙喜欢我就高兴，哈哈~~

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10-30分钟 | 切墩(初级)

米饭 40

、

香肠 1根

、

奶酪 1片

、

寿司醋少许

、

蒜薹 1根

、

蛋液 20

、

烤紫菜 1片

、

肉松少许

、

胡萝卜少许

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
米饭加少许寿司醋拌匀。没有寿司醋的话，用少许米醋也行。或者不加都可以因为是做给孩子吃的，所以米饭稍软一些，好嚼也好消化留一勺米饭备用
步骤2/10 点击查看大图
蒜薹洗净，切成比火腿稍长的段，用盐水焯熟，过冷水后备用奶酪选片装早餐奶酪，从冰箱中取出稍放软，一会儿比较好卷火腿肠用刀大致切成纵向三等份
步骤3/10 点击查看大图
蛋液加少许盐，摊成薄饼后，切出比火腿肠稍长的条。宽窄和火腿侧切面宽度相当
步骤4/10 点击查看大图
烤紫菜铺在寿司帘上，铺平米饭，压实我用了半张紫菜，因为选的火腿肠比较短，半张的长度刚好，不会浪费米饭如果不平，熊脸会'中风'哦，哈哈
步骤5/10 点击查看大图
用奶酪将火腿条和鸡蛋条，像图片这样卷起来也就是在三条火腿肠中间间隔鸡蛋条，恢复成圆柱形
步骤6/10 点击查看大图
先将两条蒜薹放在米饭上，稍向下压，再在上面补上第一步留下的那少许米饭，就形成了一条中间低，两边稍高的槽。将卷好的奶酪条固定在中间
步骤7/10 点击查看大图
用寿司帘紧紧卷起，稍用力挤压，使各部分粘合紧密一些后，展开寿司帘，切开断面就行啦
步骤8/10 点击查看大图
用胡萝卜雕出耳朵，用紫菜剪出鼻头因为家里就剩一张紫菜了，所以用的茄子皮代替的摆盘时可以用手调整一下寿司熊的脸型，喜欢肉松的可以在米饭上铺点儿
步骤9/10 点击查看大图
最后一步点击查看大图

小贴士

1. 奶酪比较软，如果卷火腿和鸡蛋条的时候，因为手温稍有融化也没关系，动作轻一点，别弄得太散就行。 2. 不要把奶酪的塑料包装完全撕开，卷的时候借助包装皮，起到寿司帘的作用，很方便。 3. 我用的是金锣盒装的那种比较短小的火腿肠，粗细正好够片状奶酪包一圈。如果没有奶酪，也可以用鸡蛋饼，或者紫菜包一层。论营养、口感、分层效果和粘合度来说，我觉得奶酪更好一些。 4. 因为是一早做的米饭，没有彻底凉透，所以卷上奶酪切块之后，奶酪稍有融化的样子。 5. 小熊的眼睛可以用黄瓜条代替。因为家里没有黄瓜了，就直接用的蒜薹。其实也可以用日式腌萝卜，黄色脆脆的也很好吃。不过生气得眼睛发绿的小熊，很应景啊，哈哈。。 5. 胡萝卜耳朵可以用油煎一下，营养更容易吸收。小家伙在旁边看着着急吃了，这一步就省略了。 6. 也可以在米饭里加点儿熟芝麻和芝麻油，那样米饭更Q更香。 7、因为用了奶酪，所以没刷千岛酱或沙拉酱，不然整体就偏酸了。

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发布于 2015-11-20

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