椒盐蒸鸡腿
准备搬家啦！最近陆续道别，十多年的老同学今天专程来看我，我特地整了个全鸡宴，一只鸡的四种吃法，很尽兴。
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步骤1/8
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三黄鸡一只，我待客，买了四斤的，要做四个菜。切出一个大鸡腿。
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步骤2/8
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用牙签扎一遍好入味
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步骤3/8
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适量的花椒和盐，小火炒香，微黄，发出香味就可以了。
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步骤4/8
椒盐均匀抹在鸡腿上，放冰箱冷藏2小时。如果时间急，就放多点盐，入味快些。
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步骤5/8
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腌制好后，清水冲洗干净椒盐，放一勺料酒，等锅上汽，隔水蒸20分钟。
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步骤6/8
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出锅，趁热刷一层芝麻油，放凉透，用干净菜板，切小块，装盘，撒点白芝麻，冷盘就可以吃啦。
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步骤7/8
成品图
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最后一步
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全鸡宴分别是椒盐鸡腿，豉鸡，大盘鸡，鸡杂蔬菜汤
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2015-11-20
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