啤酒鸭
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步骤1/10
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把整只鸭子切成小块,洗干净,沥水。
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步骤2/10
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准备葱姜蒜,花椒,麻椒,八角,干辣椒。
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步骤3/10
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一大勺油烧旺,调料下锅煸炒,炒出香味。
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步骤4/10
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倒入生鸭子大火翻炒
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步骤5/10
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炒至鸭皮变焦黄色,鸭皮出油为止,换小火翻炒。
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步骤6/10
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倒入郫县豆瓣酱,加盐鸡精味精,多糖,调味,老抽调色。
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步骤7/10
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倒入一听啤酒
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步骤8/10
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还上锅盖,小火闷煮20分钟
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步骤9/10
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收汁,调味。
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最后一步
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成品
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-11-19
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