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意大利肉酱螺旋面的做法

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意大利肉酱螺旋面

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之前自己做过焗意面，我家King先生很喜欢，嚷着还要吃意面，可是眼下没有烤箱也没有微波炉，想来想去就做道传统的肉酱面吧，吃起来也很满足噢

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10-30分钟 | 切墩(初级)

肉糜 250g

、

西红柿 2个

、

洋葱半个

、

螺旋面 250g

、

大蒜四瓣

、

黄油 30g

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
因为条件不允许，自己没有菜墩剁肉，就直接从菜市场买了肉糜，加了少许食盐和耗油，拌匀之后放置十五分钟入入味
步骤2/6
锅里加入足量的水和少许食盐，大火煮开以后放入螺旋面，这一步忘记拍照了……这记性 Orz……螺旋面煮10分钟差不多
步骤3/6 点击查看大图
趁着煮面的功夫，西红柿切小块，半只洋葱切小丁，四瓣大蒜切碎，待用多说几句，西红柿要去皮的，可以用热水烫一烫，容易去皮，如果家里用煤气或者天然气的，有个小窍门，用筷子插进西红柿叶蒂的位置，打开天然气，把西红柿在火上转两三圈，皮就会嘭地自己开了，非常好剥皮
步骤4/6
螺旋面煮好之后捞出来，过一遍凉水，沥干之后，加几滴橄榄油拌匀，其他食用油也可以的
步骤5/6 点击查看大图
平底锅里下黄油，化开之后，下蒜末，炒出香味来接着下洋葱丁和西红柿块，西红柿块变软开始化汁之后，把肉糜放进去，炒熟。把煮好的螺旋面到进锅里，可以加一点儿水再闷一会儿，让螺旋面更进味……忙活半天才发现，净拍了配料的照片……
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盛盘喽

小贴士

1.洋葱选紫色的，紫色洋葱比白色洋葱营养价值更高 2.西红柿要去皮，可以用热水烫一烫，会比较容易去皮，如果家里用煤气或者天然气的，有个小窍门，用筷子插进西红柿叶蒂的位置，打开天然气，把西红柿在火上转两三圈，皮就会嘭地自己开了，非常好剥皮

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-11-19

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