家常红烧带鱼
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25克
91克
35克
683
千卡
这道菜富含蛋白质,有助于组织的形成和生长~
食材清单
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30–60分钟
| 切墩(初级)
带鱼
500g
、
面粉
适量
、
盐
适量
、
八角,姜片,蒜
适量
、
香叶
两片
、
干红辣椒
两个
、
酱油
3-4勺
、
糖
适量
、
醋
适量
、
葱花
适量
烹饪步骤
-
步骤1/3
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带鱼洗净,切段,沥干水分,让鱼块沾满面粉(此处放盐的哟)。
-
步骤2/3
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宽油,油温七成热时,下带鱼,中小火煎1-2分钟,翻面,煎另一面,呈金黄色,沥油出锅。
-
最后一步
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锅里留少量底油,改小火,待油温下降后,下各种香料,先煸炒出香味后,加入酱油,糖,沿锅边,淋入水,中火煮开,放入煎好的带鱼,盖锅盖,煮到酱汁基本收干,淋些香醋,撒葱花出锅。
小贴士
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-11-19
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