猪肉汉堡的做法

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猪肉汉堡

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早就想自己做一款汉堡，可是有时候很懒，我家宝贝也一直想吃，今天自己动手做一款猪肉汉堡，味道还不错

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146克
119克
325克

2941
千卡

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主料：

面包材料：适量

辅料：

内馅材料：

烹饪步骤

步骤1/15
除黄油外所有材料放入面包机，揉至光滑面团
步骤2/15
面团表面揉至表面光滑后加入软化的黄油，开低档揉至黄油完全融合于面团
步骤3/15
面团揉至完全阶段，就可以停止揉面
步骤4/15 点击查看大图
发酵至1-2倍大，用手沾干面粉插入面团内，孔洞不立即回缩即可
步骤5/15 点击查看大图
发酵好的面团，分割成每个100克5份，滚圆松弛10分钟
步骤6/15 点击查看大图
松弛好的面团排气，滚圆放入烤盘上进行二次发酵
步骤7/15 点击查看大图
发酵至1.5-2倍大，在表面刷上蛋液，撒上白芝麻
步骤8/15 点击查看大图
烤箱预热180度上下火，中层烤25分钟，放凉备用
步骤9/15 点击查看大图
瘦肉剁碎，加入盐、黑胡椒、玉米淀粉、蚝油、砂糖混合拌匀
步骤10/15 点击查看大图
用手抓起肉团，向盆内摔50下左右，这样肉饼才筋道
步骤11/15 点击查看大图
将肉团压成肉饼，放入平底锅以小火慢慢煎至两面金黄即可
步骤12/15 点击查看大图
冷却好的面包切两片，分别在两块面包上涂抹上沙拉酱
步骤13/15 点击查看大图
依次加上生菜，番茄片、芝士，再放上煎好的肉饼，铺上生菜，盖上顶部的面包即可
步骤14/15 点击查看大图
自己做的料超足，好满足
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成品图

步骤4/15

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小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-11-19

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