紫薯发面饼
孕期手腕疼得厉害,什么面包、馒头都揉不了,趁着昨天不太疼,做了紫薯发面饼,结果手腕又疼了,贪吃的结果啊
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步骤1/6
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紫薯蒸熟后用叉子按碎,加入淡奶油、蜂蜜和糯米粉,搅拌均匀,备用
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步骤2/6
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水要分次加入,面要和的软一些,发面饼才好吃,我是在烤箱里发酵1小时
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步骤3/6
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面团发好后,沾干粉再揉到光滑,揉完分了10个小面团,紫薯馅没分,凭着感觉包的,馅儿大点好吃,擀成饼,饧一饧
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步骤4/6
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平底锅刷适量油,面饼有鼓起来两面金黄,就好了
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步骤5/6
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边做边感叹自己的手艺
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最后一步
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因为紫薯馅儿里加了糯米粉,所以馅儿吃起来非常软糯~最主要的还是面得发好才好吃
紫薯要蒸,不要煮,煮的水分大,不用去皮,但要把两头切掉,要不太硬
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-11-19
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