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紫薯发面饼的做法

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紫薯发面饼

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孕期手腕疼得厉害，什么面包、馒头都揉不了，趁着昨天不太疼，做了紫薯发面饼，结果手腕又疼了，贪吃的结果啊

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26克
43克
263克

1400
千卡

这道菜低饱和脂肪,对血管有保护作用～

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1小时以上 | 配菜(中级)

面粉 300g

、

温水 150g

、

酵母 5g

、

紫薯适量

、

淡奶油适量（也可不放）

、

糖或蜂蜜适量

、

糯米粉 15g

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
紫薯蒸熟后用叉子按碎，加入淡奶油、蜂蜜和糯米粉，搅拌均匀，备用
步骤2/6 点击查看大图
水要分次加入，面要和的软一些，发面饼才好吃，我是在烤箱里发酵1小时
步骤3/6 点击查看大图
面团发好后，沾干粉再揉到光滑，揉完分了10个小面团，紫薯馅没分，凭着感觉包的，馅儿大点好吃，擀成饼，饧一饧
步骤4/6 点击查看大图
平底锅刷适量油，面饼有鼓起来两面金黄，就好了
步骤5/6 点击查看大图
边做边感叹自己的手艺
最后一步点击查看大图
因为紫薯馅儿里加了糯米粉，所以馅儿吃起来非常软糯~最主要的还是面得发好才好吃

小贴士

紫薯要蒸，不要煮，煮的水分大，不用去皮，但要把两头切掉，要不太硬

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-11-19

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