姜蒜开边虾
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烹饪步骤
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步骤1/4
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虾买回来先洗净，最好放去冰箱保鲜处冰上两到三小时，主要是为了虾晕或死了开边时候方便。因为这种虾壳硬而且耐活，如果太生猛的话开边时容易刺伤手
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步骤2/4
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姜和蒜都切碎，切碎放盐酱油和少许花生油拌均匀，这里忘记拍这个拌匀的图了。
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步骤3/4
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虾开好边，放拌匀的姜蒜一层层放在虾上，要一层一层放，这样味道才能渗入均匀。
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最后一步
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成品。放锅里蒸大约十分钟左右，起锅后热油淋上就可。香辣做法也差不多。
小贴士
姜是一整块大的切碎，蒜不是一瓣，是整颗蒜差不多十瓣的
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2015-11-18
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