没有鱼翅的碗仔翅
小时候大冬天的时候,在街边或者711。和朋友聊聊天,吃着暖呼呼的碗仔翅。更多的可能是怀念那个时候的快乐吧。但是,现在碗仔翅慢慢的消失,于是就自己试试做了囖。
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步骤1/6
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把竹蓀,干香菇,黑木耳洗干净,泡软,然后切丝。
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步骤2/6
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粉丝用热水泡软,备用
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步骤3/6
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蟹柳解冻后,用温水泡泡,撕成丝
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步骤4/6
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蟹味菇是之前打火锅剩下的,洗干净就好了
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步骤5/6
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鸡腿,就冷水下锅,熟了把肉弄出来,撕成丝。
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最后一步
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一锅鸡汤,水滚就把除了肉类的配料全部下去滚一滚,熟了后把鸡肉丝,蟹柳丝饭进入,滚一滚。放些盐,胡椒粉,酱油调味。调味到自己适合的口味,生粉加水,慢慢把汤煮成糊糊状。
其实,很多配料可以按自己喜好添加的。例如,干鲜贝呀,腐竹呀。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-11-18
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