侏罗纪恐龙生日蛋糕

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这是为九阳宝宝树线下活动——主题生日会——做的蛋糕。双层八寸可可蛋糕，蓝莓夹心，立体的恐龙是糖霜饼干，河流是雪碧做的果冻。糖霜饼干需要提前一晚做好，第二天刚好晾干。也可以用买的塑料恐龙摆件，但是个人感觉饼干的话更好一些

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1小时以上 | 配菜(中级)

蛋黄 8个

、

牛奶 160

、

低粉 120

、

可可粉 60

、

蛋清 8个

、

柠檬汁少许

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细砂糖 60

、

玉米油 140

、

淡奶油 700克

、

糖粉 90

、

吉利丁粉 5

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雪碧 120

、

食用色素 1滴

、

装饰糖适量

、

糖霜饼干 3个

、

蓝莓酱适量

烹饪步骤

步骤1/14 点击查看大图
按照普通八寸可可戚风蛋糕的做法，混合好蛋黄糊，打发蛋清到硬性发泡。用料里标注的是做两个八寸可可戚风的用量
步骤2/14 点击查看大图
将蛋黄糊与打发好的蛋清混合，倒入模具中抹平表面
步骤3/14 点击查看大图
入预热好的烤箱中层，上下火170度烤约50分钟左右。烤好后取出晾凉这是中途拍的照片。烤好后顶端基本与边缘齐平的样子
步骤4/14 点击查看大图
烤蛋糕的同时做雪碧果冻。将雪碧用小火加热到稍烫手的程度，倒入用少许冷水融化了的吉利丁粉和一滴蓝色色素，拌匀到完全溶解后，倒入容器放在冰箱中冷却到凝固
步骤5/14 点击查看大图
晾凉后的蛋糕脱模，切片。同样的做法再做一个八寸可可戚风
步骤6/14 点击查看大图
蓝莓果酱用少许雪碧调匀到能涂开的程度，均匀地抹在蛋糕片上。这是中间的夹层
步骤7/14 点击查看大图
淡奶油加糖粉打发.在涂好的蓝莓酱上抹少许奶油，抹平后覆盖另一片蛋糕片。另一个八寸蛋糕切成两片，将其中一片对半开，同样的步骤重复后，摞在一起。四周抹平
步骤8/14 点击查看大图
取少许奶油，加一滴蓝色色素调匀后，将上层半圆的蛋糕抹平。用圆孔裱花嘴挤出白云。用八角花嘴挤出底边装饰
步骤9/14 点击查看大图
同样步骤调出绿色奶油，用蒙布朗花嘴挤出草地，留出河流的位置
步骤10/14 点击查看大图
挤出灌木丛。在河流的位置上挤少许白色奶油打底，将凝固好的果冻用勺子挖碎后铺在上面
步骤11/14 点击查看大图
将糖霜饼干插在相应的位置，用装饰糖装饰就可以了
步骤12/14 点击查看大图
无奈的横图啊，伦家只有竖图
步骤13/14 点击查看大图
恐龙糖霜饼干的做法请参见我的另一个食谱
最后一步点击查看大图
因为家里的可可粉刚好用完了，所以底层抹边用的是白色奶油，其实用可可奶油的话，更有土地的感觉。河流做成S形更美观一些