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回锅肉的做法

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回锅肉

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10-30分钟 | 切墩(初级)

上等五花肉半斤

、

青椒十根

、

花椒几颗

、

豆瓣三分之一汤匙

、

酱油适量

、

八角一颗

、

香叶一片叶

、

鸡粉适量

烹饪步骤

步骤1/13 点击查看大图
青椒切丝，干煸，待用
步骤2/13 点击查看大图
五花肉煮至六成熟切片，准备豆豉，待用
步骤3/13 点击查看大图
热锅下香料干煸
步骤4/13 点击查看大图
准备花椒
步骤5/13 点击查看大图
倒油，下花椒，同香料一起炸至出香味
步骤6/13 点击查看大图
准备四川豆瓣
步骤7/13 点击查看大图
下肥肉稍微煸制
步骤8/13 点击查看大图
下五花肉炒制，肉变色，并凹起
步骤9/13 点击查看大图
下四川豆瓣，煸炒
步骤10/13 点击查看大图
倒酱油
步骤11/13 点击查看大图
放青椒丝
步骤12/13 点击查看大图
放适量鸡粉
最后一步点击查看大图
起锅。成功。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-11-18

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