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蜜橘蛋糕的做法

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蜜橘蛋糕

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深秋对我们的馈赠就是满目的硕果丰收，蜜橘是这个季节的水果，鲜艳的橘色让人欢快，可惜很少被参与甜点之中。这款蛋糕值得一提的是低脂免油，怕甜点热量高的小伙伴可以试试看，热量很低，维C很高。

食材清单加入采购清单

低筋粉 60g

、

鸡蛋 2只

、

糖 50g

、

牛奶 30g

、

蜜橘 2个

、

柠檬汁 5滴

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
要准备的是：提前称量，面粉过筛
步骤2/12 点击查看大图
将一瓣蜜橘从中间切开，但不切断，对半打开呈圆形
步骤3/12 点击查看大图
全蛋打入小盆内，大盆放温水隔温水进行打发
步骤4/12 点击查看大图
加入1/3糖打发至起粗泡
步骤5/12 点击查看大图
加入剩下的1/2糖打发至细腻，提起打蛋器蛋液低落盆中很快消失不见
步骤6/12 点击查看大图
加入剩下的糖打发至细腻，提起打蛋器画纹路蛋液低落盆中保持不消失即可
步骤7/12 点击查看大图
加入一半面粉用硅胶铲从底部开始切拌均匀
步骤8/12 点击查看大图
加入剩下的面粉与牛奶用硅胶铲从底部开始切拌均匀，同时预热烤箱170度
步骤9/12 点击查看大图
提起硅胶铲蛋黄糊呈绸缎状即可
步骤10/12 点击查看大图
倒入模具，放一片切好的蜜橘做内馅，送入烤箱
步骤11/12 点击查看大图
170度上下火25分钟。5分钟左右后蛋糕胀起，可放入一片在表面做装饰（此步可选）
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烘烤结束取出震几下，冷却脱模

小贴士

1，此方法新手易学易掌握，也同时适用于6寸蛋糕模具 2，牛奶可替换成水或者果汁 3，口感相对戚风蛋糕来说稍干，且较有韧性

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-11-18

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