不腻的肥肉 红烧肉配小米饭
作为一个一口肥肉都不吃的人,吃了麻麻做的红烧肉后念念不忘,请教了做法,自己尝试了一番,真的很棒!btw,肥肥的红烧肉和纯纯的小米饭是绝配哦~首发于百度经验。
下载App查看
-
步骤1/7
点击查看大图
买带皮的前肘肉或者五花肉,切成块状。
-
步骤2/7
点击查看大图
锅里加水,将肉倒入锅中,点火烧水,焯五分钟。
-
步骤3/7
点击查看大图
五分钟后,将肉捞出,水倒掉,洗干净浮沫。
-
步骤4/7
点击查看大图
将葱切成较大的条状,姜切薄片,葱姜要多一些,提味儿。八角一个备用。
-
步骤5/7
点击查看大图
将肉和葱姜、八角放入锅中,加入较多的水,加入酱油和老抽(上色),开大火烧开。
-
步骤6/7
点击查看大图
烧开之后。沿着锅的边缘导入少许的醋,加入料酒,加适量的盐和一点白糖,改中小火慢慢地炖40~50分钟即可。
-
最后一步
点击查看大图
这里建议配置纯的小米饭吃,浇上肉汤,配着红烧肉,非常美味!
1、第二次正式煮的时候,水至少要没过肉,后期如果水不够,则需要添加热水继续炖,不要加冷水。
2、煮小米饭的时候,加的水量比煮大米饭时少一些。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-11-18
红烧肉的相关分类
红烧肉的相关推荐
-
凉拌茄子
21167155人看过 -
爆炒猪肝
19254199人看过 -
土豆蒸肥肉
227030人看过 -
#就是红烧吃不腻!#家常红烧肉
9810172人看过 -
5分钟炒个能吃两碗饭的辣椒炒鸡蛋
1137670人看过 -
红烧五花肉
3785224人看过 -
青椒炒茄子
8995350人看过 -
快手营养美味早餐——鸡蛋饼
48208人看过 -
#养生打卡#减脂餐~包菜鸡蛋
982116人看过 -
椒盐虾仁
391553人看过 -
小粉哥花甲米线,教你做美味的锡纸花甲米线
393672人看过 -
盐焗鸡蛋
310949人看过