香脆的杏仁小酥饼
冬天做这个当零食最好了,送人也不错,孩子很喜欢吃!杏仁酥饼可以做直径3.5CM大小的饼干16-18块。
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步骤1/10
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把低粉、糖粉、杏仁粉放入盆内打散,把冷藏的黄油切成小丁一起放入;
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步骤2/10
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用打蛋器把粉类和黄油打散,成均匀的小颗粒;
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步骤3/10
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分2-3次加入打散的鸡蛋液,每次都用打蛋器搅拌均匀;
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步骤4/10
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加放蛋液会让粉团变得粘粘的,最后可以用刮刀搅拌均匀;
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步骤5/10
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用保鲜膜把面团包起来压平,放入冰箱冷藏1个小时;
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步骤6/10
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冷藏过的面团上再盖上一张保鲜膜,用擀面杖擀成3毫米厚的薄片;
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步骤7/10
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用喜欢的饼干压模取出饼干片,放在不沾烤盘上;
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步骤8/10
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用叉子在饼干上扎上4排小孔,然后刷上鸡蛋液;
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步骤9/10
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加入碎杏仁粒;
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最后一步
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烤箱170度提前预热10分钟,然后调整温度至170度,时间15分钟,烤到饼干表面金黄酥脆即可。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-11-17
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